博客來目前是最新的強檔促銷價法式原味王道甜點－黃致遠的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來法式原味王道甜點這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本法式原味王道甜點，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對法式原味王道甜點的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

法國至今仍熱賣著各種王道甜點，這些源自於遠久的年代，通過歷史的淬鍊而留下的甜點，擁有悠遠美好的精神，更可說是亙古的技術寶庫。雖然不誇張豪華，但是不需多加工的平凡美味，以及不需多做改變的終極設計，卻擁有凌駕人心的存在感，製作時每每都能深受震懾。

作者木村成克強調不想賣弄潮流，只想在可允許的規則之中，提升各個細項的水準來與顧客分享這些最優秀菁華的甜點，更想讓感動自己的美好滋味傳承下去，讀者將可在本書的字裡行間，感受到作者這樣的願望與心情。

作者簡介

木村成克

1963年1月生於大阪府。

從幼年時代開始約13年持續學習空手道，並曾獲得全國大賽第3名的佳績，因受到服務於當地飯店，在甜點、麵包部門擔任業務長的父親影響，而選擇了甜點師傅這條路，曾於1981年進入神戶「波多比亞飯店」，2年後轉任「波魯．波邱茲大丸」飯店工作，1987年也就是24歲時，遠渡法國學習。

在法國曾經於斯特拉斯堡的「NEGERU」、巴黎的「LA．VIEILLE．FRANCE」、里昂的「貝納頌」、米路斯的「KAPURISU」等六大甜點屋，跟隨各大知名甜點師傅們學習到如何看重自己的職業、不浪費食材的精神、如何提高快樂生活的豐富層面等，在精神方面也多有學習，最後擔任「LA．VIEILLE．FRANCE」的甜點師傅，總共在法國生活了11年。

1998年回到日本，活躍於東京市谷「SE．SHI-MA」、福岡的「FURE甜點屋」。2007年9月於台場自行獨立經營冰淇淋專賣店「GLACIER」，同年10月位於東京千歲烏山的甜點屋也正式開幕，從此過著每日往返於兩家店之間的忙碌生活。

須知

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作者：木村成克

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出版社：瑞昇

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出版日期：2010/06/12
語言：繁體中文

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