目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧
我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！這本書
在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦
一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買
買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業
多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的
今天跟大家介紹的這一本手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！，就是我近期投資的一本好書
內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解
我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較
提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣
所以我個人對手作西點麵團寶典：法式甜甜圈、可麗餅、鬆餅、泡芙、披薩、貝果，西點烘焙必學的20堂課，從基本到變化一次搞定！的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
描述
將麵團潛能發揮至極的一本專書，
新手也能做出專業級西式烘焙！
新手也能做出專業級西式烘焙！
★20種麵團基本知識 ★40道創意活用食譜 ★主廚私房烘焙小撇步
用最基礎、最簡單的材料與製作步驟，手作廣受歡迎的吃法！
顛覆自製麵團很麻煩的刻板印象！
20種麵團活用術 x 40道嚴選甜鹹西點
閃電泡芙、可麗餅、法式甜甜圈、鬆餅、千層酥皮、披薩、漢堡……，只要學好每種經典款的基本作法，就能自由變化各種風味，讓餐桌天天充滿新意。
簡單材料+四大步驟，自製麵團一點都不麻煩！
跨頁圖解教你用麵粉、水、鹽、糖、雞蛋、牛奶等最基本的材料配方，搭配四大步驟：混合攪拌→揉製→發酵→塑形，輕鬆為各式麵團打好基礎。
法國主廚私房烘焙祕訣
法國食譜天王大方公開長年累積的獨門訣竅與祕方：如何讓派皮酥脆好吃？誘出麵團香氣的方法？食材的替代方案？……貼心技巧叮嚀讓你大大提升成功率。
自己動手做麵團好處多
從原料開始把關，吃進天然又安心的西點烘焙料理。
掌握麵團基本製作技巧，即可舉一反三變化口味！
白麵團可放入冰箱保存，需要時取出適當用量加工，美味隨時享用。
本書特色
20種麵團製作的重點與訣竅
超過40道創意烘焙食譜應用
超簡單烹調步驟 + 主廚烹飪小祕方
手作天然、無添加物的烘焙料理，吃得健康又安心
須知
作者： 瓦雷西?杜葉/作, 皮耶路易?威爾/攝影
新功能介紹- 原文作者：Valéry Drouet,Pierre-Louis Viel
- 譯者：黃詩欣
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/07
- 語言：繁體中文
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▲花蓮秀林鄉7小時內傳出2起墜崖案，賴姓男子幸運獲救，另名黃姓工人則是當場死亡。（圖／花蓮縣消防局）
社會中心／綜合報導
7小時內接連2墜崖！花蓮縣中橫山區今（10日）不平靜，凌晨4時許先有賴姓登山客在屏風山失足墜落10米深谷，儘管多處骨折，所幸並無生命危險；中午11時許，太魯閣白楊步道水濂洞又傳另名黃姓工人墜谷，待警消趕抵現場時，黃男已經明顯死亡。
10日清晨4時許，賴男與陳男結伴攀登秀林屏風山，不料卻不慎滑落10米深谷，新秀消防隊立即前往營救，直到上午9時許才在樹上發現賴男身影，救難人員立即協助賴男脫困，並由空勤直升機協助將其送醫，雖然賴男全身多處骨折，但幸無生命危險。
7個小時後，中午11時許消防局又接獲通報，指稱秀林鄉太魯閣白楊步道水濂洞處又傳工人失足墜崖。警方調查，黃姓工人在該處進行修繕白楊步道工程，中午休息時間收工爬下準備用餐，卻不慎滑落約60米深谷，墜落下方溪床。警消趕抵現場時黃男已經明顯死亡；聞訊趕到現場的黃妻見到丈夫遺體，忍不住悲從中來，撫屍痛哭。
▼賴男被發現時卡在樹上，雖然全身多處骨折，但幸無生命危險。（圖／花蓮縣消防局）
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